Ce matin pas de petit-déjeuner : nous avons réservé un
cours de cuisine auprès de
Silom Thaï Cooking School, une activité touristique visiblement de plus en plus populaire à
Bangkok.
Notre professeur,
Nusi, vient nous récupérer à la station de métro puis nous prenons le taxi pour rejoindre les autres participants à cinq minutes de là. Une fois tous réunis, nous marchons tous en direction du
marché pour acheter les fruits, légumes, viandes, crustacés et épices que nous allons cuisiner un peu plus tard. C’est également l’occasion de découvrir certains aliments que nous ne connaissons pas et d’écouter attentivement les explications de notre guide gastronomique.
Nos paniers pleins, nous prenons le chemin de notre
salle de classe située au troisième étage d’un petit immeuble.
Première étape, nous formons deux groupes : l’un pour préparer les légumes (laver et équeuter) ,
l’autre pour la viande (dénerver).
Une fois notre mission accomplie, nous nous asseyons tous dans la salle principale pour commencer les plats et en apprendre plus sur les bases de la
cuisine thaïlandaise.
Au
menu, nous préparons donc :
-
Tom yam kung, une soupe thaïe épicée aux crevettes
-
Pad thaï, nouilles sautées
- De la
pâte de curry vert
-
Green curry chicken, poulet au curry vert
-
Laab Gai, de la salade de poulet
- de la banane bouillie dans du lait de coco
Après chaque préparation, vient le moment de la
dégustation et ce n'est pas pour me vanter, mais tout est délicieux et on sort de là le bidon bien rempli.
Bref, nous avons passé un excellent moment, très convivial et chaleureux, nous avons rencontré des gens sympathiques avec qui nous avons beaucoup ri et notre professeur était tout simplement génial !
En quittant notre
cours de cuisine et après avoir récupéré la liste des recettes, nous profitons de notre présence dans le quartier pour aller voir le
temple hindou de Sri-Mariamman.
L'entrée du temple est flamboyante et très colorée, décorée avec de nombreuses statues. Nous n'irons pas plus loin en raison d'une cérémonie religieuse...
Nous partons ensuite visiter l'une des attractions phare de Bangkok :
la maison-musée de Jim Thompson. D'ailleurs, ne vous faites pas avoir par les arnaqueurs situés à l'entrée de la rue qui vous annoncent que le musée est fermé - il est ouvert toute l'année!
Je ne vais pas vous raconter l'histoire mais en bref Jim Thompson était un espion américain, qui au lendemain de la Seconde Guerre Mondiale, s'installa en Thaïlande et se passionna pour la soie. Il se reconvertit donc en entrepreneur et relança le commerce de cette étoffe. Il est d'autant plus connu pour avoir mystérieusement disparu en 1967 en Malaisie.
Amateur d'art asiatique, il acheta d'anciennes maisons en bois d'Ayutthaya et les fit reconstruire à Bangkok où il stocka également toute sa collection de sculptures, peintures...
Les trois
maisons en teck se visitent avec un guide (que l'on attend à l'entrée, de nombreuses langues disponibles) et il faut le dire M. Thompson avait énormément de goût et un joli jardin.
Par la suite, nous nous accordons une pause dans un énorme centre commercial de Bangkok : le
Central World. Un mall plus occidental avec des prix européens, ce n'est donc pas là que nous ferons de bonnes affaires.
Le Central World accueille de nombreuses enseignes de prêt à porter mais également beaucoup de boutiques technologiques (Sony Vaio par exemple), un étage consacré à la restauration (où l'on peut manger de tout et de toutes les nationalités), une patinoire et une salle de cinéma.
Le plus étonnant restera l'un des derniers étages où de nombreux jeunes thaïlandais viennent répéter leurs chorégraphies en groupe, bizarre...
Pour terminer la journée, nous allons dîner dans le
quartier japonais de Sukhumvit.
Un repas dans un resto jap (pour changer un peu de la cuisine thaïe) avec omurice (omelette japonaise avec riz à la tomate) et katsudon (porc pané et frit sur un lit d'oignons et de riz).
Un délice!
La suite au prochain épisode...
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