Du bubble tea en canette ?

Comme certains d’entre vous le savent, j’adore le bubble tea.
Alors forcément quand je vois dans une épicerie asiatique une boisson en canette de la marque Mong Lee Shang importée de Taiwan avec des perles de tapioca, je m’empresse de la goûter !



A proprement dit, il ne s’agit pas de bubble tea mais de « Pearl Soybean Drink with Tapioca Balls – Strawberry flavor», en d’autres termes de lait de soja saveur fraise avec des perles de tapioca.

Exit donc le thé pour ne garder que du lait mais pas n’importe lequel, du lait de soja : il faut donc déjà aimer ce goût assez particulier. Quant au parfum fraise, il s’agit bel et bien d’un goût très acidulé, version chimique. Et les perles de tapioca, alors ?



Et bien, il y en a beaucoup ! La différence avec le bubble tea est le diamètre des billes, ici elles sont beaucoup plus petites pour pouvoir passer sans problème par l’ouverture de la cannette.
Le plaisir à mâcher ces petites boules gélatineuses est donc moindre puisqu’on a plus tendance à les avaler.
D’ailleurs, il est indispensable d’avoir une paille pour déguster cette boisson (aussi bien en canette que dans un verre) sinon les bobas (perles du Japon) restent au fond…
Autre solution si vous n’avez pas de paille : bien secouer la canette avant de l’ouvrir.

Bref, je vous la conseille si vous raffolez de bubble-thé et accessoirement de lait de soja mais ne vous attendez pas non plus à un substitut… Le bubble-tea reste largement meilleur, surtout celui au taro !

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