Week-end à Budapest #5 : petit déjeuner à Auguszt et shopping au marché central Vasarcsarnok

Derniers moments à Budapest due à une journée très courte (avion oblige).
Nous commençons par un petit-déjeuner gourmand dans un très beau salon de thé : Auguszt Cukraszda.



Chocolat chaud, thé, viennoiserie et gâteau au pavot fait maison – l’endroit idéal pour bien démarrer sa journée. D’autant plus que l’endroit est agréable, joli, chaleureux et très abordable (merci aux forints).



Nous partons ensuite au grand marché central de Budapest : le Nagy Vasarcsarnok.



Ce marché attire aussi bien les locaux qui viennent y faire leurs courses que les touristes en quête de petits souvenirs (gastronomiques ou pas). Au rez-de-chaussée, les étals vendent principalement des légumes, de la viande, du fromage, du paprika, de l’alcool (palinka, vins Tokaj, vodkas) et de la charcuterie (notamment l’excellent salami hongrois incomparable à celui vendu en France).



Le Központi Vásárcsarnok ne ravit pas seulement notre odorat mais aussi notre vue grâce aux étals colorés et surtout grâce à l’architecture du marché, dont la base métallique créée par Samu Petz est fortement influencée par les travaux de Gustave Eiffel.
Cette halle est partagée en trois niveaux – nous montons donc au premier aussi bien pour la vue d’ensemble que pour voir les stands vendant principalement des objets artisanaux et autres souvenirs folkloriques (linge de maison, poupées russes…).



Nous descendons ensuite au sous-sol où l’on trouve nombre de petits poissonniers et commerçants proposant toutes sortes de conserves de légumes au vinaigre. On y trouve même un petit supermarché pour compléter ces achats…



Pour terminer cet excellent week-end à Budapest, nous passons prendre une collation à la terrasse bucolique du café Gerloczy.



Budapest est une ville aux multiples atouts : ses sources thermales, son histoire, ses charmants monuments et d’un point de vue financier son coût de la vie. Bref une destination plus que recommandée pour un week-end en Europe de l’Est !

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Week-end à Budapest #4 : l'île Marguerite, Obuda, la place des héros et les bains

Pour notre avant-dernier jour à Budapest, nous nous rendons sur l'île Marguerite.
Budapest possède en effet deux îles du Danube : Margit Sziget et Óbuda Sziget connue pour le festival éponyme qui s'y tient tous les ans début août.

L'île Margit est quant à elle, considérée comme le poumon de la ville avec ses 100 hectares de verdure.
Pour la rejoindre, nous empruntons le métro jusqu'au pont Margit puis marchons jusqu'à la pointe sud de l'île.

Le parc étant grand, nous louons des vélos près du rond-point, pour pouvoir faire un grand tour de l'île. Il n'y a pas grand chose à y faire si ce n'est profiter de cette nature préservée, d'ailleurs on y vient soit pour se promener soit pour faire du sport.

Outre les châtaigniers et autres arbres, nous croisons quelques jolis jardins dont notamment un de style japonais et un autre anglais.



Néanmoins, ce parc réserve quelques petites surprises : un château d'eau art nouveau classé au patrimoine mondial de l'Unesco, une petite ferme (avec de très belles poules soies), une fontaine musicale, ruines d'un couvent, un complexe thermal, une piscine...



Après un peu plus d'1h de balade à vélo, nous les rendons puis prenons le bus qui traverse l'île pour atteindre le pont Arpad. Après quelques petits problèmes de transport, nous traversons finalement le pont à pied pour rejoindre Obuda.
Obuda, tout comme Buda et Pest, était une petite ville à part entière avant de rejoindre les deux autres pour former l'actuelle Budapest.

Son ancienne place principale, Fo Ter, vaut le coup d'oeil avec son charme provincial et ses petites rues pavées. La plupart des bâtiments datent du 18ème siècle et possèdent un style très baroque dont notamment l'ancienne mairie d'Obuda.



A deux pas de là, plusieurs statues de femmes tenant des parapluies, réalisées par Imre Varga, règnent au milieu d'une petite place. D'ailleurs, le musée dédié à ce sculpteur est juste à côté.
Signe du destin ou non, il se met tout à coup à pleuvoir des cordes!



Nous redescendons vers le centre de Buda, trempés, en espérant pouvoir aller aux bains Lukacs, qui en plus d'êtres mixtes proposent des bains de boue. Malheureusement, nous nous retrouvons devant une porte fermée - dommage!

Affamés, nous prenons le tram pour rejoindre Pest et trouver un petit restaurant où s'attabler. Jour férié oblige, il n'y a pas grand chose ouvert, nous optons donc pour la chaîne de restaurants italiens Okay Italia. Un repas revigorant et loin d'être mauvais!



Nous allons ensuite à Hősök tere, voir la place des Héros.
Entourée du Musée des beaux-arts et du Műcsarnok, cette place abrite le monument du millénaire, composé de statues des rois magyars et des plus célèbres rois hongrois.
Cette place accueille également deux monuments funéraires : celui des soldats morts durant la guerre de libération et celui d'Imre Nagy (martyr hongrois devenu un héros).



Le temps étant vraiment maussade, nous retournons aux bains Szechenyi pour profiter une dernière fois de leurs saunas, hammams et thermes.
D'ailleurs, je crois que nous avons tout testé : le hammam aux odeurs d'eucalyptus, le hammam luminothérapie, les bassins riches en magnésium, en calcium et en soufre, le sauna à presque 100°C et bien évidemment les piscines extérieures dont celles avec le tourbillon, un petit courant qui vous emporte...

Après cette après-midi détente, nous rentrons reposés à la chambre avant de finir notre soirée dans un pub puis dans un petit restaurant libanais où il fait bon s'allonger sur des coussins en buvant un thé bien chaud...

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Week-end à Budapest #3 : Musée de la terreur, mont Gellert et promenade le long du Danube

A Budapest, il est plus que facile de trouver un endroit où prendre son petit-déjeuner.
Nous optons ce matin-là pour la boulangerie/patisserie Jegbufé à côté du metro Ferenciek Tere. Après avoir commandé directement à la caisse puis avoir remis notre ticket à l’une des employés, nous récupérons nos deux gateaux avant d’aller récupérer nos boissons à l’autre comptoir. Un petit-déjeuner bien gourmand…



La journée s’annonce pluvieuse, nous décidons donc de visiter le Musée de la Terreur ou Terror Haza. Cette maison porte bien son nom puisque le bâtiment situé au 60 avenue Andrassy a successivement été le quartier général du parti nazi hongrois puis de la police politique communiste.



Il ne faut pas l’oublier mais la Hongrie n’est “libre” que depuis 1989 puisqu’à partir de 1944, elle a été occupée par les allemands puis les soviétiques. A travers une excellente scénographie, le musée retrace cette double occupation et les conséquences qu’elle a eu pour la population, victimes de ces régimes dictatoriaux. Le parcours se termine par la visite d’une partie des cachots au sous-sol où nombre de hongrois sont morts, torturés. Un musée émouvant et très intéressant pour mieux comprendre ce pays.



Après plus de 2h de visite, nous marchons à la recherche d’un resto pour le midi. Au passage, nous faisons un petit détour pour voir le musée hongrois des arts décoratifs avec son style art nouveau et sa toiture en céramiques de Zsolnay.



Nous nous arrêtons manger dans un restaurant à tapas, le Pata Negra.
Au menu, pan con tomate, assiette de charcuterie et de fromage, pimientos de Padrón grillés, patatas brava et virgin mojito.



Après cette pause espagnole, nous partons à l’assaut du Mont Gellert-Hegy.
A côté de la colline de Buda, le mont Gellert qui culmine à 140 mètres, accueille la citadelle.
A vrai dire, il n’y a pas grand-chose à y faire mais plutôt à y voir, son panorama est d’ailleurs inscrit au Patrimoine Mondial de l’Unesco. Une vue immanquable sur Budapest et le Danube :



La deuxième chose à y voir est le monument de la libération, également appelé la statue de la liberté. Elle a été érigée en 1947 pour commémorer la fin de la dictature nazie et la libération par les soviétiques…



Nous redescendons à pied par les chemins boisés, puis traversons le pont non loin de la statue en l’honneur de l’impératrice Élisabeth Amélie Eugénie de Wittelsbach, plus connue sous son surnom de Sissi. Le soleil montrant enfin le bout de son nez, nous en profitons pour longer le Duna Korzo, la promenade le long du Danube.



Tout le long, on y trouve quelques artistes de rue et des petits stands vendant notamment des strudel, miam !
Après un bon moment de marche, nous arrivons devant l’œuvre de Gyula Pauer, les chaussures au bord du Danube. Ces sculptures en fer de chaussures d’hommes, de femmes et d’enfants servent de mémorial aux victimes des Croix fléchées. En 1944, ce parti fasciste et antisémite alignait des juifs du ghetto face au Danube, leur demandait de retirer leurs chaussures et les fusillait un à un…



La promenade se termine au niveau du Parlement…



Nous continuons à nous balader dans Pest jusqu’à l’heure de manger.
Nous découvrons le restaurant Kiskakkuk, une brasserie à l’ancienne à la carte 100% cuisine hongroise. Un joli cadre et un menu alléchant aux prix plus que corrects.



Tout le repas sera une succession de plaisirs gustatifs :
- en entrée : goulash et soupe à la prune
- en plat : dinde fourrée aux champignons et courgettes servie avec une sauce au fromage, des croquettes de pommes de terre et du riz jasmin + poulet gratiné et mariné dans une sauce au yaourt et à l’ail servi avec un risotto de légumes
- en dessert : gâteau au chocolat dans une sauce à l’orange et crêpe hongroise à la pomme dans une sauce glace vanille

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Week-end à Budapest #2 : les bains Széchenyi et la colline du château de Buda

Pour notre premier petit-déjeuner à Budapest, nous allons au café Gerloczy. Un bistrot traditionnel situé sur une jolie place et donc avec une belle terrasse les jours de beau temps.
Nous optons pour du classique, café et chocolat chaud très épais avec deux viennoiseries.



Nous prenons ensuite la plus vieille ligne de métro de Budapest, la n°1 (logique), en direction des bains thermaux de Széchenyi.
Ce ne sont pas les seuls thermes à Budapest mais nous avons opté pour celui-ci principalement pour deux raisons : les bassins sont mixtes et trois d’entre eux sont en extérieur.



Une fois notre billet acheté, nous allons au vestiaire nous changer et nous doucher avant de pénétrer dans l’enceinte des bains. Le lieu est magnifique aussi bien de l’intérieur que de l’extérieur et il est surtout très grand :
- 3 bassins extérieurs (dont une piscine)
- 12 bains thermaux
- plusieurs saunas et hammams

Le meilleur est sans aucun doute le bassin extérieur où l’eau atteint 38°C – quel plaisir de rentrer dedans alors qu’il fait frais dehors. Ce lieu est d’ailleurs un incontournable pour les habitants qui viennent entre autres jouer aux échecs.
Nous avons tout simplement adoré et je crois même que nous avons tout testé, même la piscine glaciale après le sauna !



Après ce moment de détente, il est temps de reprendre des forces. Pour cela, nous allons dans un petite cantine du quartier juif : le Kadar Etkezde. Au menu que des spécialités cuisinées maison. Pour nous, ce sera bœuf bouilli dans une sauce cerise et escalope de porc panée. C’est bon, pas cher, roboratif et la déco nous fait retourner quelques décennies en arrière.



Notre dernière étape du quartier juif est la Grande Synagogue de Budapest. Considérée comme la plus grande d’Europe, la synagogue Dohany est majestueuse avec son style mauresque. Il est possible d’y pénétrer mais uniquement en visite guidée et nous avons malheureusement raté l’heure…



Nous quittons Pest pour Buda en prenant le bus qui nous amène quasiment au pied de l’église Mathias (ou Notre-Dame-de-l'Assomption).



Juste derrière se trouve le magnifique bastion des pêcheurs, un lieu certes touristique mais qui ne manque pas d’attrait, bien loin de là.
Construit à l’emplacement des remparts du château, le bastion est composé de sept tourelles, chacune consacrée à une tribu magyare. Personnellement, je trouve que cela fait très décor de parc d’attraction style Disney, non ?



En prenant un peu de hauteur, la vue sur le Danube et le Parlement est splendide. S’il n’y a pas trop de monde, le must est de s’asseoir à la table d’un café pour en profiter.



Nous remontons ensuite en direction du château de Buda également appelé palais royal. Ce château a été construit lorsque Buda a été nommée capitale de la Hongrie. Les rois hongrois s’y sont succédé, tout autant que les attaques et les reconstructions.
Désormais, il abrite le musée historique, la galerie nationale et la plus grande bibliothèque de Hongrie.



Pour descendre (ou monter) sur la colline de Buda, il est possible de prendre le funiculaire Budavari Siklo mais il est également possible de le faire à pied tout en surplombant la place Clark Adam et le pont des chaînes.



Nous prenons ensuite le tramway pour rejoindre le centre commercial Allee où un petit concert et un marché en plein air sont organisés. Beaucoup de stands de vins hongrois, c’est l’occasion de regarder le groupe jouer en buvant un verre de tokaj.



Pour terminer la soirée, nous nous posons au Szatyor, un bar/restaurant/galerie à l’ambiance bonne enfant. D’ailleurs, comme nous nous y plaisons bien, nous décidons d’y rester pour manger.



Au menu, nous prenons une salade grecque (pas très hongrois mais proposé quasiment partout) et une spécialité le Sztrapacska. Ce plat très consistant est une sorte de gnocchis avec du fromage cottage (caillé de brebis), du lard fumé et un œuf, le tout mélangé.
Et pour finir sur une note gourmande, un traditionnel carrot cake et un rigo jancsi (gâteau à la mousse de chocolat, surmontée ici de crème fouettée).
Bref, on y mange bien et l’endroit est vraiment sympa, une adresse que je recommande !

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Week-end à Budapest #1 : Pest et ses monuments (basilique, opéra, parlement…)

En avril dernier, nous sommes partis en week-end à Budapest.

A l’aéroport, nous optons pour la solution économique et rapide pour rejoindre le centre-ville : le train. Se déplacer dans la ville est ensuite un jeu d’enfant avec au choix le métro, le bus ou le tramway.

Pour l’hébergement, nous avons loué un appartement via une agence trouvée sur le web et tenue par un français : Coté Est. Arrivés devant l’immeuble, nous retrouvons la personne chargée de nous donner les clés et de nous faire le tour du propriétaire. Petit bémol, elle ne parle que le hongrois mais il y a toujours d’autres moyens pour communiquer !



L’appartement est central, spacieux et tout confort (petite cuisine équipée, salon tv, machine à laver…) – une bonne alternative aux hôtels !

Une fois bien installé, nous partons à la découverte de Pest et commençons par une halte gourmande au fameux Café Gerbeaud (Vörösmarty tér 7).



Bien qu’il soit connu pour ses pâtisseries, la chaleur nous pousse à prendre une glace et plus précisément un caramel sundae (glace vanille, glace caramel, morceaux de caramel et de noisettes caramélisées, génoise, noix et crème fouettée).



Nous poursuivons vers les rives du Danube jusqu’à atteindre le pont des chaînes ou Széchenyi Lánchíd. Il s’agit du plus ancien pont de la ville et le premier à avoir relier Buda et Pest.
De chaque côté, de majestueux lions gardent son entrée. De là, nous avons une très jolie vue sur la colline du château.



Juste à côté du pont, nous passons devant le superbe hôtel Gresham et l’académie hongroise des sciences. Nous faisons ensuite un petit détour pour aller admirer l’opéra national de Budapest, logé dans un très beau bâtiment de style néorenaissance. Nous voulions le visiter mais cela s’avère impossible puisqu’il n’est accessible que par le biais d’une visite guidée qui a lieu tous les jours à 15h ou 16h (si mes souvenirs sont bons).



Nous revenons sur nos pas pour admirer la magnifique et imposante basilique Saint-Etienne (Szent István-bazilika). Ce n’est qu’une fois dedans que nous nous apercevons qu’une messe est en cours et c’est en voyant les gens cherchant désespérément une place assise que nous nous rendons compte de la ferveur religieuse de ce pays.





Nous filons en douce pour ne pas déranger les pratiquants puis continuons vers la rue Andrassy, les Champs-Elysées budapestois qui se termine sur la place de la liberté (szabadsag ter). Drôle de nom pour cette grande place puisqu’elle est aussi appelée la place des héros dû fait de son mémorial aux héros soviétiques…

Mis à part cette référence un peu incongrue d’un point de vue historique, cette place est très jolie et il fait bon s’y reposer. A noter qu’elle est bordée par une fontaine intelligente dotée d’un détecteur de mouvement qui s’arrête quand vous marchez dessus/à côté…



Nous terminons notre balade par le Parlement (ou Országház) qui est, selon moi, l’un des plus beaux monuments de la ville. Majestueux, ce bâtiment néo-gothique (comme celui de Londres/Westminster) est le plus grand Parlement en Europe.
Plusieurs monuments commémoratifs siègent devant, dont notamment le mémorial de l’insurrection de 1956 avec sa flamme toujours allumée.

Ici encore, il faut passer par une visite guidée (gratuite si vous êtes citoyen de l’UE) qui a lieu à 14h. D’ailleurs, pour info, il faut venir tôt le matin pour récupérer les billets et revenir à 14h pour la visite…pas très pratique.



Après cette longue marche, nous faisons une pause à notre chambre avant de ressortir cette fois-ci à Buda pour la soirée. Pour se restaurer, il existe des charcuteries/fromageries qui proposent quelques tables pour faire découvrir leurs produits. Nous avons la chance de tomber sur l’une d’entre elles : Mangalica & Társai Húspatika (Bartók Béla út 50).



Ouvert de 8h à minuit, il est possible d’y manger des sandwichs mais aussi de s’attabler à la petite mezzanine pour déguster les spécialités de la maison. Bien que le menu ne soit qu’en hongrois, nous arrivons à commander auprès du serveur/cuisinier une assiette de porc mangalika au paprika et une salade aux fromages hongrois – un pur délice !

De plus, rien ne vous empêche de faire quelques emplettes gastronomiques en partant…



La suite au prochain billet…

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